Strona startowa

Przedmiotem konkursu są regionalne produkty żywnościowe, tj. surowce lub wyroby przeznaczone do bezpośredniego spożycia lub sporządzenia potraw. Produkty konkursowe powinny być wytwarzane w małej skali, tradycyjnymi metodami, wywodzić się z tradycji i kultywowanych w regionie zwyczajów oraz muszą być od dawna znane.
Konkurs odbył się w 4 kategoriach: produkty pochodzenia zwierzęcego, produkty pochodzenia roślinnego, napoje regionalne oraz  inne produkty regionalne.
W kategorii napoje regionalne na tegorocznym konkursie I miejsce zajęła Pani Teresa Sowula z Kikowa z gm. Solec Zdrój za napój regionalny ,, Nalewka Królewska”. Komisja konkursu doceniła aromat oraz charakterystyczny smak ,,Nalewki Królewskiej” jak również ilość pracy i czasu potrzebnego do  jej wykonania.
„Nalewka Królewska” Pani Teresy Sowuli jest napojem alkoholowym – nalewką na bazie, wina której charakterystycznym dodatkiem są korzenie arcydzięgla i
 lukrecji . Nalewka   ma kolor ciemnego bursztynu, korzenny aromat , goryczkowy posmak jest wynikiem zawartości szanty, arcydzięgla oraz lukrecji. Surowcem świadczącym o charakterze nalewki są użyte w wytwarzaniu zioła( szanty, podbiału, arcydzięgiela, szałwii)  oraz owoce (dzikiej róży, czarnego bzu , głogu, maliny), pączki sosny, kwiat lipy. Nadają one Królewskiej Nalewce charakterystyczny kolor, smak i aromat.
Warto również poznać historię powstania oraz wyrobu tej wspaniałej nalewki.
W latach 50-tych ojciec Pani  Teresy Sowuli Pan Marian Śliski  robił Nalewkę Królewską  na specjalne okazje oraz przed okresem zimowym . Robienie nalewek było jego pasją którą zaraził swoją córkę Teresę. Do wyrobu Nalewki Królewskiej Pan Marian postanowił wykorzystać dobrodziejstwa natury zbierając zioła z okolicznych łąk oraz dzikie owoce. Nalewki Królewskiej nie mogło zabraknąć w  okresie zimowym gdyż ma walory nie tylko smakowe lecz również właściwości lecznicze (przeciwgrypowe). Jako lek antygrypowy Nalewka Królewska była popularna w rodzinie Państwa Śliskich jak również wśród znajomych. Receptura była strzeżona, dla tego przepis został w rodzinie. Dziś nalewkę według tradycyjnej receptury przygotowuje Pani Teresa Sowula. Zbieraniem ziół oraz dzikich owoców zajmuje się rodzina Państwa Sowulów.

Ten wykwintny alkohol wytwarzany jest w gospodarstwie rolnym Pani Teresy Sowuli. Warto podkreślić że Kików leży w obrębie Szanieckiego Parku Krajobrazowego oraz na terenie "Ponidziańskich szlaków". Przez wieś przebiega Szlak Królewski, zaliczany do szlaków turystycznych Ponidzia stąd też pomysł na nazwę nalewki ,,królewska”.

Anna Bąk pracownik  ŚORD